本社・研究・生産拠点紹介

1956年に稼働を開始した総合製造工場です。独創的な発酵技術やリアクション技術をベースに、酵母エキス等の調味料および製菓・製パン資材等の生産を行っています。敷地内に『ライフサイエンス研究所　土浦』を併設し、研究開発部門と連携して市場ニーズに対応した製品をスピーディーに生産・提供しています。

• 液体・粉体調味料
• 発酵風味料
• パン改良剤
• 酵母エキス
• 黒糖
• 有機酸 他

2006年に加工用酒類製品の専用工場として稼働を開始し、みりんや清酒、合成清酒、醸造調味料などの酒類系調味料とエタノール製剤を生産しています。 重要な原料である水は良質な日光山系の地下水を使用、環境にも配慮した生産拠点です。

• 醸造調味料
• 本みりん
• エタノール製剤

富士の裾野に位置する富士工場は、自然環境にも恵まれ、交通アクセスも便利なロケーションにあります。1967年に操業を開始し、ブドウ糖、水飴などの糖類を原料として高度な水素添加反応技術（還元）により、糖アルコール製品を製造しています。

• 糖アルコール（ソルビット、マンニット、キシリット）
• 食品添加物
• 医薬品原料
• 糖アルコール高機能性商品

2011年に稼働を開始した三芳工場は、機動性に優れた関東の北部に位置し、漬物、水産・畜産加工品、惣菜用の各種調味料や製剤のほか、増粘多糖類を原料とした介護食・デザート・惣菜用各種製剤の製造を行っています。

• 液体・粉体調味料
• 発酵調味料
• 粉体多糖類

主な製造品目

• 酵母エキス類
• 酵素分解調味料
• 顆粒スープ

溶解パルプの生産を担っていた佐伯工場（興人ライフサイエンス株式会社※）にて、1962年より、木材糖液の発酵による酵母の生産を開始しました。以来、微生物の発酵に関する技術を半世紀近くにわたって磨き続け、豊富なノウハウ、データを保有しています。
この独創的な技術力と世界最大規模の発酵設備を駆使して、 酵母エキスや発酵機能性素材の製造を行っています。

※三菱商事ライフサイエンス株式会社の生産子会社です。生産子会社である佐伯工場（興人ライフサイエンス株式会社）の敷地内に当社の研究機関である『ライフサイエンス研究所　佐伯』を併設しております。

• 酵母エキス
• 発酵機能性素材（グルタチオン他）